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DOMAINE DE LA BORDE
Pupillin Ploussard Brume des Chambines 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une propriété créée en 2003, hors cadre familial. Brume des Chambines: un joli nom pour cette cuvée de ploussard d'un rouge soutenu. Point de brume à l'horizon pour le nez qui oscille entre purée de groseilles, cerise confite et raisin frais. Les tanins fins et soyeux emplissent agréablement la bouche et le vin continue à dévoiler les petits fruits rouges bien mûrs. Il ne se livre pas immédiatement, et il faut le laisser s'ouvrir pour accéder pleinement à chaque instant d'une dégustation qui révèle bien des surprises, découvrant peu à peu une riche palette aromatique. Qu'on débouche cette bouteille dès maintenant ou qu'on l'attende deux à trois ans, le plaisir est assuré. Le rosbif reste l'alliance idéale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la borde
RÉGION :
Jura
GARDE :
-
PRODUCTION :
1000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
15 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA BORDE
11, rue des Vignes chemin des Vignes
39600 Pupillin
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 62 63 32 34
@: julien.mareschal@free.fr

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Le vin : Domaine de la borde, se déguste en accords avec les mets suivants :

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