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DOMAINE DE LA BOISSONNEUSE
2008

Guide 2011
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Coup de coeur l'an dernier, le chablis de Julien Brocard élevé en foudre figure à nouveau dans le millésime 2008. Passionné de biodynamie, le fils de Jean-Marc Brocard a fait du domaine de la Boissonneuse sa terre d'expérimentation. Son vin, certes encore réservé au nez, se montre plus expressif en bouche et fait preuve d'une belle complexité. Citronnée à l'attaque, le palais se fait rond, sur des arômes de fruits frais, avant de se porter en finale sur une vivacité minérale.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la boissonneuse
RÉGION :
Bourgogne
SOUS-REGION :
Le Chablisien
GARDE :
-
PRODUCTION :
80000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

JEAN-MARC BROCARD
3, rte de Chablis
89800 Préhy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 86 41 49 00
F: +33 3 86 41 49 09
@: info@brocard.fr

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Le vin : Domaine de la boissonneuse, se déguste en accords avec les mets suivants :
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