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DOMAINE DE LA BOFFELINE
2000

Guide 2004
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un nouveau venu parmi nos coups de coeur effervescents. Vignoble et domaine assez récents (une quinzaine d'années pour les premières plantations) et confiant à Loron son élaboration à partir de chardonnay. On est en Mâconnais. Sorti second de la confrontation des cent sept crémants présentés, celui-ci se révèle fin; dans une robe citronnée assez soutenue, doté d'un superbe nez floral, il est un modèle d'équilibre, de présence. Tout dans la nuance et le respect des formes. Notez-le: il se suffit à lui-même. Ne lui brouillez pas les idées pour faire un kir royal.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la boffeline
GARDE :
-
PRODUCTION :
6500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
06 à 08 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé effervescent
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC LENORMAND
En Fourgeau
71260 Azé
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 03 85 33 33 82
F: 03 85 33 33 82
@: frederic.lenormand@cegetel.net

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Le vin : Domaine de la boffeline, se déguste en accords avec les mets suivants :

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