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DOMAINE DE LA BODIÈRE
2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Tony Rousseau s'est installé en 2002 sur le domaine familial après un parcours dans les vignobles bourguignons et alsaciens. La viticulture pratiquée sur ces 28 ha situés entre le Layon et son affluent l'Hyrôme évite au maximum toute utilisation d'intrants chimiques (confusion sexuelle, enherbement, travail du sol). Elle a permis l'élaboration de ce rosé intense à l'oeil, aux nuances saumonées caractéristiques de l'appellation. Le nez expressif évoque la groseille et le bonbon anglais. La bouche fraîche et délicate révèle un léger perlant qui apporte de la vivacité à une finale sur la douceur et le fruit. À servir sur des entrées (salades, charcuterie) ou sur des plats orientaux sucrés-salés.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bodière
GARDE :
-
PRODUCTION :
13000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

VIGNOBLE ROUSSEAU
8 bis, rue de la Chauvière
49750 Saint-Lambert-du-Lattay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 78 34 76
F: 02 41 78 44 40
@: rousseau@vignoblerousseau.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bodière, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.