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DOMAINE DE LA BLINIÈRE
Sauvignon 2005

Guide 2007
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé sur la rive droite du Cher, en lisière de la forêt de Gros Bois, ce domaine remonte aux années 1870. Gaëlle Charbonnier-Marinier vient de prendre la succession de son père et 2005 est son premier millésime. De couleur jaune pâle, son sauvignon possède une intéressante palette aromatique mêlant agrumes et fleurs blanches sur un corps bien équilibré. Mi-gamay mi-cabernet, le rosé 2005 (moins de 3 €), un rien tannique en finale, accompagnera entrées froides et charcuterie; il est également cité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la blinière
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
6000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C 08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GAËLLE CHARBONNIER
3, chem. de la Blinière
41140 Saint-Romain-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 71 48 60
F: +33 2 54 71 56 45
@: gaellecharbonnier@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la blinière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).