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DOMAINE DE LA BESSIÈRE
Clos de la Croix 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Du domaine de Thierry Dézé, on bénéficie d’une vue panoramique sur la vallée de la Loire. On y appréciera également son Clos de la Croix, sa jolie robe grenat soutenu, son nez complexe de fruits rouges, de fruits cuits et d’épices. Ses tanins puissants et soyeux étirent longuement le palais sur des notes fruitées en harmonie avec le bouquet. Un vin bien structuré apte à la garde pendant deux ou trois ans. La cuvée XL de la Bessière 2008 est citée pour ses tanins fins et soyeux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bessière
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BESSIÈRE
rte de Champigny
49400 Souzay-Champigny
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 52 42 69
@: thierrydeze@domainedelabessiere.com

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Le vin : Domaine de la bessière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.