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DOMAINE DE LA BESNERIE
Vieilles Vignes 2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Jacqueline et François Pironneau s'apprêtent à transmettre à leur fils Frédéric le vignoble qu'ils ont acheté et remis en état à partir de 1976: 16 ha au total. Le gamay, qui compose la moitié de cette cuvée rubis sombre, a donné à ce 2006 des accents de vin primeur, avec son nez sur les fleurs et les fruits rouges, son attaque légère et fraîche, et sa souplesse. Élégante et conviviale, une bouteille à saisir dès la sortie du Guide et à boire jeune, sur son fruit.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la besnerie
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL PIRONNEAU
Dom. de la Besnerie 41, rte de Mesland
41150 Monteaux
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 54 70 23 75
F: +33 2 54 70 21 89
@: pironneau.f@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la besnerie, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.