Vin très réussi
L'avis du Guide Hachette des Vins
Ce domaine réputé, en particulier pour ses vins liquoreux, porte une attention particulière à la conduite de la vigne et pratique une vinification traditionnelle en fût. Elevée dix-huit mois dans le bois, cette sélection Fragrance a souvent été jugée remarquable, et a même atteint un niveau exceptionnel dans le brillant millésime 97. Jaune paille dans le verre, ce 98 apparaît intense à l'oeil comme au nez, qui mêle des arômes de fruits mûrs (pêche, coing), compotés ou confits, d'épices et de sous-bois. Harmonieuse et délicate, la bouche révèle une pointe d'amertume en finale. Un coteaux du layon qui a étonné le jury par sa persistance et qui exprimera pleinement son potentiel dans quelques années.
Détail du vin Domaine de la bergerie
Garde :
-
Production :
bouteilles
élevage :
-
température :
08 à 10 °C
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Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Variation blanche du pinot noir, ce cépage donne des vins secs caractérisés par une acidité modérée, des arômes de fleurs et de fruits blancs. En France, il est essentiellement cultivé en Alsace où il est vinifié seul ou en assemblage avec l'auxerrois. Il fournit également des vins de base pour l'élaboration des crémants-d'alsace.
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