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DOMAINE DE LA BEGOU
2003

Guide 2006
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Dans ces terres du haut fitou où le maquis se dispute la vigne, l'homme a su gérer la place de chacun pour accompagner de cueillette et de chasse le fruit du travail du vigneron. Sur fond de cigale et de murmure de ruisseau. Ce vin de belle intensité est tout entier sur le fruit rouge frais: la cerise est omniprésente en bouche, accompagnée de tanins de qualité. Un fitou alliant fruité et souplesse, prêt à servir avec des charcuteries.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la begou
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
78000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
16 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

LES MAÎTRES VIGNERONS DE CASCASTEL
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11360 Cascastel
France

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F: +33 4 68 45 82 70
@: info@cascastel.com

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Le vin : Domaine de la begou, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage blanc cultivé essentiellement dans les Pyrénées-Atlantiques, le plus souvent associé au petit manseng et à quelques autres cépages de la même région dans les appellations locales. Il donne un vin élégant, corsé, vieillissant bien.