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DOMAINE DE LA BASTIDONNE
Chardonnay 2007

Guide 2009
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Gérard Marreau maîtrise bien la vinification de ce vin de cépage, comme le prouvent ces deux cuvées qui ont chacune leur typicité propre. Ce chardonnay montre finesse, vivacité et parfums floraux, tandis que le viognier 2007, plus rond et plus puissant, livre de plaisante notes d'abricot. L'un et l'autre seront parfaits pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastidonne
GARDE :
-
PRODUCTION :
3500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SCEA DOM. DE LA BASTIDONNE
206, chem. de la Bastidonne
84220 Cabrières-d'Avignon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 76 70 00
F: +33 4 90 76 74 34
@: domaine.bastidonne@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.