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DOMAINE DE LA BASTIDE
Visan La Gloire de mon père 2010

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette bastide est un condensé d'histoire: bâtie sur une ancienne villa romaine, elle fut tour à tour une ferme templière fortifiée, puis un couvent de bénédictins et de dominicains sécularisé à la Révolution et en partie détruit sous la Terreur. Elle est entrée dans la famille Boyer en 1988. Hommage au père de Vincent, disparu en 2008, cette cuvée fait la part belle à la syrah (80 % de l'assemblage aux côtés du grenache). De belles larmes tapissent le verre, annonce d'un vin riche et gras. De fait, la bouche se révèle dense, concentrée et généreuse, bâtie sur des tanins solidement arrimés. Côté arômes, les fruits mûrs (cassis, griotte, fraise des bois) se mêlent, au nez comme en bouche, aux aromates et au Zan. Un ensemble harmonieux et puissant, à encaver deux à trois ans et à servir sur un tajine d'agneau aux aubergines ou sur une pièce de gibier, un civet de marcassin par exemple.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastide
GARDE :
-
PRODUCTION :
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BASTIDE
1250, chem. de la Bastide
84820 Visan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 41 98 61
F: 04 90 41 97 89
@: vinboyer@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la bastide, se déguste en accords avec les mets suivants :
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