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DOMAINE DE LA BASTIDE NEUVE
Cuvée d'Antan 1997

Guide 2001
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Cette production, issue des cépages syrah, mourvèdre et cabernet-sauvignon, a fait l'objet d'un élevage en fûts de 600 litres appelés demi-muids ou encore boulés en Provence. Cela a certainement permis l'évolution des arômes vers des notes de kirsch, de réglisse et des fumets assez racés. En bouche, ce vin est structuré, stylé. Il faudra l'attendre quelque temps.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastide neuve
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA BASTIDE NEUVE
chemin Bagary
83340 Le Cannet-des-Maures
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 50 09 80
F: +33 4 94 50 09 99
@: myriam@bastideneuve.fr

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Le vin : Domaine de la bastide neuve, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).