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DOMAINE DE LA BASTIDE
Les Figues 2010

Guide 2012
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Baptisée Les Figues en l’honneur d’un immense figuier trônant devant le bâtiment d’exploitation, une ancienne ferme templière, cette cuvée évoque plutôt les petits fruits rouges. Parée d’une robe sombre aux reflets violets, elle livre en effet des arômes épicés typiques de la syrah (60 % de l’assemblage), accompagnés de notes de cerise. Sa structure légère, son fruité et sa douceur en font un vin déjà flatteur, mais sa jeunesse et sa vivacité laissent penser qu’elle pourrait encore s’épanouir dans l'année qui vient.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastide
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
50000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BASTIDE
1250, chem. de la Bastide
84820 Visan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 41 98 61
F: 04 90 41 97 89
@: vinboyer@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de la bastide, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Méthode d’élevage pratiquée en Andalousie pour certains xérès, et qui vise à assembler en continu vins anciens et vins plus jeunes. Elle consiste à empiler plusieurs étages de barriques ; celles situées au niveau du sol (solera) contiennent les vins les plus âgés, les plus jeunes étant entreposés dans les barriques de l’étage supérieur. On prélève dans les tonneaux du niveau inférieur le vin à mettre en bouteille, qui est remplacé par du vin plus jeune de l’étage supérieur, et ainsi de suite.