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DOMAINE DE LA BASTIDE BLANCHE
Two B 2011

Guide 2013
Vin exceptionnel
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"Un magnifique rosé aux nuances irisées, qui n'est pas passé loin du coup de coeur. Son profil aromatique, mélange ""explosif"" de notes florales et de nuances fruitées, ravit le jury, tant au nez qu'au palais. C'est un vin aux proportions parfaites: attaque vive et franche, coeur de bouche charnu et ample, complexité, concentration et finale persistante. Rien à dire de plus, il faut le déguster! De la même entité, le Dom. de la Croix 2011 rosé Éloge (70 000 b.) décroche une étoile pour son nez fin aux nuances amyliques complétées d'agrumes et pour sa bouche fraîche et persistante, sur la pêche et les épices. Une étoile aussi pour le Dom. de la Croix 2010 rouge Éloge (15 à 20 €; 20 000 b.) pour son bouquet complet (fruits noirs, vanille, tilleul) et sa puissance veloutée en bouche; à oublier en cave durant deux à quatre ans."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastide blanche
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
-
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CROIX
816, bd Tabarin
83420 La Croix-Valmer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 95 01 75
F: +33 4 94 17 47 67
@: contact@domainedelacroix.com

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bastide blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
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4 pers
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-
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4 pers
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4 pers
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6 pers
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Note :
8 pers
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COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).