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DOMAINE DE LA BASTIDE BLANCHE
Two B 2008

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine étend ses parcelles de vignes entre le cap Taillat et le cap Lardier, sur la partie sauvage de la presqu'île de Saint-Tropez. La syrah assemblée à 10 % de grenache a donné un beau rouge pourpre aux reflets noirs intenses. Le nez complexe mêle parfums de fraise, de fruits à l'eau-de-vie et de myrtille à une pointe de poivre et de réglisse, dans un environnement boisé vanillé. La bouche généreuse offre attaque veloutée, trame tannique impérieuse mais fine, nuances fruitées et persistance réglissée. "Vin de grande expression", "velouté et riche": le jury est conquis. D'ici deux à quatre ans, cette bouteille aura atteint sa pleine maturité.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastide blanche
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
7000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA CROIX
816, bd Tabarin
83420 La Croix-Valmer
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 95 01 75
F: +33 4 94 17 47 67
@: contact@domainedelacroix.com

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Le vin : Domaine de la bastide blanche, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.