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DOMAINE DE LA BASTIDE
2009

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2007, Vincent et Stéphanie Boyer reprennent le domaine familial, une ancienne ferme templière, elle-même bâtie sur une ferme romaine et propriété des Bénédictins jusqu'à la Révolution. Bernard Boyer peut être confiant: la succession est bien assurée. Ces jeunes vignerons signent en effet une cuvée remarquable, jaune à reflets verts, expression généreuse d'un assemblage des plus beaux cépages blancs de la vallée rhodanienne. Viognier, roussanne, grenache blanc, bourboulenc et clairette composent un ensemble harmonieux et complexe, à la fois fruité, floral et minéral. Un équilibre aromatique qui se prolonge dans un palais doux, rond, long et frais. Ce 2009 sera à son aise aussi bien sur un foie gras que sur des fruits de mer. Fruitée, soyeuse et très expressive (violette, cassis, groseille), la cuvée Les Figues 2009 rouge obtient une étoile. Conseillée sur un lapin aux olives.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la bastide
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. DE LA BASTIDE
1250, chem. de la Bastide
84820 Visan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 41 98 61
F: 04 90 41 97 89
@: vinboyer@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la bastide, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
6 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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