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DOMAINE DE LA BAQUIÈRE
Grand Caprice 2006

Guide 2009
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Frédéric Corpel, jeune vigneron installé en 2000, a élaboré un vin moderne, sensuel et généreux. La robe est grenat brillant, le nez expressif, sur des notes de fruits rouges, de réglisse et de clou de girofle, agrémentées d'un léger boisé. La bouche se montre ronde et suave, empreinte d'arômes boisés, vanillés et fruités.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la baquière
RÉGION :
Languedoc
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 18 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC CORPEL
2, rue du Mont-Alaric
11800 Fontiès-d'Aude
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 78 98 49
F: 04 68 78 91 17
@: frederic-corpel@wanadoo.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la baquière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).