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DOMAINE DE LA BALMIÈRE
Latour de France 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ces parcelles de La Balmière, achetées en 2002, Laurent Marquier a participé à leur plantation alors qu'il était stagiaire au domaine vingt ans plus tôt. Syrah (50 %), carignan et grenache composent ce 2005 auquel un passage en barrique de huit mois a légué un nez intense, vanillé et grillé. Après une attaque ample, un joli boisé domine, qui ne masque pourtant pas les arômes de fruits bien mûrs. Le palais puissant et volumineux est marqué par des tanins encore très présents mais de qualité. La finale épicée et fruitée confère à ce vin une réelle harmonie. Une étoile pour la cuvée Latour de France Tradition 2005 (5 à 8 €) qui ajoute le mourvèdre à l'assemblage et qui ne connaît pas le bois. Une belle rondeur, des arômes de fruits mûrs assortis d'une pointe de sous-bois pour cette bouteille prête à passer à table.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la balmière
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
3200
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA BALMIÈRE
rte de Montner Le Mouli
66720 Latour-de-France
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 00 04
F: 04 68 29 47 60
@: lc.marquier@club-internet.fr

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Le vin : Domaine de la balmière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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