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DOMAINE DE LA BALMIERE
Latour-de-France 2002

Guide 2005
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Laurent Marquier s'est installé en 2001 sur ce domaine qu'il avait connu lors d'un stage d'étudiants il y a... vingt-cinq ans. Ce sont les notes de petits fruits rouges qui encadrent ce vin, du premier coup de nez jusqu'en fin de dégustation. L'équilibre gustatif bénéficie de l'onctuosité qui enrobe des tanins au grain doux et lui donne sa savoureuse rondeur.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de la balmiere
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
4600
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE LA BALMIÈRE
rte de Montner Le Mouli
66720 Latour-de-France
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 68 29 00 04
F: 04 68 29 47 60
@: lc.marquier@club-internet.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de la balmiere, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
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Un mot du vin
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).