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DOMAINE DE L'OREE DU BOIS
Le Perréon 2002

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une curiosité: ce vin comporte 99 % de gamay. De quel cépage vient le 1 % restant? Du pinot noir probablement, car ce cépage est autorisé en Beaujolais. D'un grenat limpide et brillant, ce 2002 livre d'intenses parfums de fruits rouges très mûrs et comme confiturés, associés à des nuances de pêche de vigne et de poivre. La bouche corsée reste dominée par des tanins un peu austères en finale. Atypique par ses arômes, mais bien fait, il devrait être prêt à la sortie du Guide. On pourra le servir avec une côte de veau.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'oree du bois
GARDE :
-
PRODUCTION :
15000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
13 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

OLIVIER BERERD
Le Bourg
69460 Le Perréon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 74 03 21 85
F: +33 9 81 70 76 68
@: bererd@terre-net.fr

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CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'oree du bois, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir tardif originaire du Val d’Aoste et répandu dans le Valais (Suisse) où il est en expansion. Il produit des vins de moyenne garde aux tanins plutôt souples et aux arômes de fruits des bois, de sous-bois et de violette. On les boit jeunes ou après trois à cinq ans.