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DOMAINE DE L'ORATOIRE SAINT-MARTIN
Cairanne Haut-Coustias 2006

Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce n’est pas un scoop: Frédéric et François Alary conduisent les 25 ha du vignoble familial avec talent, et l’Oratoire Saint-Martin décroche ici son sixième coup de cœur, et son deuxième consécutif pour la cuvée Haut-Coustias. Des ceps de soixante-dix ans de grenache, de mourvèdre et de syrah sont à l’origine de ce vin magnifique, élevé deux ans en fût. La robe est d'un rouge profond et intense. Concentré et soutenu, le bouquet exhale des senteurs de fruits confits (framboise, cassis), de pruneau, de sous-bois et de garrigue. Une prodigalité aromatique que l’on retrouve, accompagnée de nuances boisées parfaitement fondues, d’épices et de réglisse, dans une bouche puissante, riche, ronde et très longue. Un 2006 d’une grande élégance, à inviter à table dans les trois ans. La cuvée Réserve des Seigneurs Cairanne rouge 2007 (8 à 11 €) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'oratoire saint-martin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC ET FRANÇOIS ALARY
rte de Saint-Roman rte de Saint-Roman-de-Malegarde
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 07
F: 04 90 30 74 27
@: contact@oratoiresaintmartin.com

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Le vin : Domaine de l'oratoire saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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