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DOMAINE DE L'ORATOIRE SAINT-MARTIN
Cairanne Haut-Coustias 1999

Guide 2003
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Une très ancienne famille de vignerons de Cairanne et un domaine habitué des coups de coeur. Son 99, assemblage de mourvèdre, de grenache et de syrah ayant connu le fût (vingt-quatre mois), révèle un vrai savoir-faire. Le nez est complexe, fin, profond et épicé. Après une bonne attaque sur des tanins tout en dentelle, la réglisse, le cuir et le fruit rouge se profilent; les arômes tapissent agréablement la bouche. Un vin à déguster sur un gigot d'agneau ou une côte de boeuf. La Réserve des Seigneurs rouge 2000 (8 à 11 €) a été jugée très réussie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'oratoire saint-martin
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
20000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

FRÉDÉRIC ET FRANÇOIS ALARY
rte de Saint-Roman rte de Saint-Roman-de-Malegarde
84290 Cairanne
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 30 82 07
F: 04 90 30 74 27
@: contact@oratoiresaintmartin.com

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Le vin : Domaine de l'oratoire saint-martin, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.