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DOMAINE DE L'OPPIDUM DES CAUVINS
2002

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de 72 ha se situe dans le massif de la Trévaresse, à l'emplacement d'une place forte néo-romaine à laquelle il doit son nom. Une amphore figure sur l'étiquette de son vin marqué par le sauvignon qui constitue 50 % de l'assemblage, complété de grenache et de vermentino. Un plateau de fruits de mer s'accommodera bien de la fraîcheur de cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'oppidum des cauvins
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
32000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOM. L' OPPIDUM DES CAUVINS
RD 543 Les Cauvins
13840 Rognes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 42 50 29 40
F: 04 42 50 29 40
@: oppidumdescauvins@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'oppidum des cauvins, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir de Suisse issu d’un croisement réalisé en 1970 entre le pinot noir et le rouge de Diolly. Colorés, corsés et tanniques, ses vins offrent des arômes de cerise et de fruits noirs.