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DOMAINE DE L'OLIVIER
Vieilli en fût de chêne 2001

Guide 2004
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de L'Olivier est situé à 3 km du pont du Gard. 50 % de grenache, 50 % de syrah, une vinification traditionnelle, douze mois de fût pour ce villages très réussi. La grande maturité de la vendange donne des arômes de fruits noirs, de torréfaction et de kirsch sur des tanins bien présents. Le boisé a besoin d'un peu de temps pour s'arrondir. Un vin digne de l'AOC, conclut un dégustateur. En côtes-du-rhône le Domaine de l'Olivier 2001 rouge obtient une citation tout comme le blanc 2002.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'olivier
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

ÉRIC ET ROBIN BASTIDE
1, rue de la Clastre
30210 Saint-Hilaire-d'Ozilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 08 04
F: +33 4 66 37 00 46
@: robin.bastide@yahoo.fr

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Le vin : Domaine de l'olivier, se déguste en accords avec les mets suivants :
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