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DOMAINE DE L'ILE SAINT PIERRE
2000

Guide 2002
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Or pâle à reflets verts, ce 2000 s'exprime élégamment sur les fleurs et les fruits exotiques, avec une subtile note muscatée (le muscat entre pour 15 % dans un assemblage dominé par le chardonnay et le sauvignon). La bouche dévoile de la complexité et s'enveloppe d'une bonne chair. La finale chaleureuse traduit le caractère méridional du vin, mais sans aucune lourdeur. Un poisson grillé sera un bon compagnon de cette bouteille.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ile saint pierre
GARDE :
-
PRODUCTION :
30000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

PATRICK HENRY
domaine Isle Saint-Pierre
13104 Mas-Thibert
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 98 70 30
F: 04 90 98 74 93
@: contact@islesaintpierre.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.