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DOMAINE DE L'HERMITAGE
2011

Guide 2013
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
"La destruction de l'ancien château fort de l'Hermitage du Beausset-Vieux, haut-lieu de pèlerinage édifié en 1164, ne laissa en place que la chapelle et le vignoble à ses pieds. De celui-ci est issu ce brillant rosé aux irisations saumonées, qui livre des parfums délicats d'agrumes et d'épices, et convainc définitivement par son équilibre entre vivacité de l'attaque et matière charnue du milieu de bouche. Un vin subtil et long, à apprécier sur un plat méditerranéen, une pissaladière par exemple. Une étoile pour le 2009 rouge (15 à 20 €; 35 000 b.), assemblage de mourvèdre, de grenache et d'une pointe de syrah, qui s'ouvre après aération sur les fruits noirs, la cannelle, le cuir et le tabac blond. Le palais plaît par ses tanins fermes et fins, son volume et ses arômes épicés et réglissés. À boire dans deux ou trois ans. Une étoile également pour le 2011 blanc (15 à 20 €; 5 000 b.), floral et exotique, ample et élégant."
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'hermitage
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
100000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' HERMITAGE
SAS Gérard Duffort 1687, chemin du Rouve
83330 Le Beausset
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 98 71 31
F: +33 4 94 90 44 87
@: contact@domainesduffort.com

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Le vin : Domaine de l'hermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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