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DOMAINE DE L'HARMAS
2005

Guide 2008
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un petit domaine familial de 6 ha que Nathalie Fabre a fait sien en 2000 et qu'elle a équipé d'une cave pour élaborer ses propres vins. Ici, e trace de bois neuf, mais des foudres et des pièces de trois vins utilisés alternativement. Il en résulte un côtes-du-rhône de couleur franche, mêlant fruits rouges et épices (poivre). Les tanins paraissent encore austères, et il faudra attendre un an ou deux que jeunesse se passe.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'harmas
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

NATHALIE ET PATRICK FABRE
quartier Bois-Lauzon
84100 Orange
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 90 51 02 71
F: 04 90 51 02 71
@: nathalie.fabre84@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'harmas, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).