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DOMAINE DE L'ETE
Cuvée Axel Elevé en fût de chêne 2002

Guide 2005
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Un joli nom pour un domaine viticole: 35 ha de vignes repris par Catherine Nolot en 2001. Ses vins ont été d'emblée bien accueillis par les dégustateurs du Guide. Les vendanges à l'origine de cette cuvée ont débuté à la fin d'octobre 2002, l'élevage et la vinification en barrique ont duré douze mois. Il en résulte une palette aromatique d'une remarquable complexité, mêlant le miel et les fleurs à l'amande grillée et à des nuances fumées. Dans une bouche puissante et ronde, de fraîches notes d'agrumes (citron, pamplemousse) apportent du tonus et de la vitalité. Le potentiel de garde? Plusieurs dizaines d'années. (Bouteilles de 50 cl.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ete
GARDE :
-
PRODUCTION :
2700
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCEA CATHERINE NOLOT

49700 Concourson-sur-Layon
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 41 59 11 63
F: +33 2 41 59 95 16
@: domainedelete@wanadoo.fr

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Le vin : Domaine de l'ete, se déguste en accords avec les mets suivants :
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