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DOMAINE DE L'ÉTÉ
2008

Guide 2010
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le nom du domaine – d'un lieu-dit dont on trouve trace dès 1650 dans les vieux manuscrits – laisse imaginer un climat des plus favorables, propice à l'épanouissement des vignes, et ce moelleux semble en avoir grandement profité. Élevé en cuve pendant cinq mois afin de préserver les arômes de la jeunesse, il dévoile un bouquet d'agrumes, de fruits frais et de fruits exotiques. Concentrée, presque liquoreuse, la bouche sait rester fraîche et tonique. Un vin très harmonieux, bien représentatif de son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'été
GARDE :
-
PRODUCTION :
25000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 10 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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Le vin : Domaine de l'été, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).