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DOMAINE DE L'ÉTAT DE NEUCHÂTEL
oeil-de-perdrix 2005

Guide 2007
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
L'État de Neuchâtel est propriétaire d'un petit domaine situé principalement sur la commune d'Auvernier. Ce dernier est rattaché à la station viticole cantonale, service officiel à disposition des professionnels pour tous les aspects techniques et administratifs liés à la vitiviniculure dans le canton. L'oeil-de-perdrix 2005 est un vin riche et de grande classe. Avec un nez d'épices, de coing et une bouche ample, il joue dans le registre des vins de gastronomie. L'Auvernier pinot noir 2004 est également retenu.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'état de neuchâtel
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
2800
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

STATION CANTONALE DE VITICULTU AUVERNIER
rue des Fontenettes 37
2012 Auvernier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 32 731 21 07
F: 32 730 24 39
@: service.viticulture@ne.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir cultivé en Provence, dont les raisins étaient autrefois utilisés pour la table. On peut le trouver dans l'appellation côtes-de-provence, mais il est devenu très rare.