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DOMAINE DE L'ETAT DE NEUCHATEL
Auvernier 1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créée à Auvernier il y a un peu plus d'un siècle au moment de la crise phylloxérique, la station d'essais viticoles développe la recherche et assure l'administration puisqu'elle est en même temps le service cantonal de viticulture. Son directeur, Eric Beuret, dirige l'encavage de l'Etat. Ce vin structuré ne livre pas encore tous ses secrets, mais il possède déjà une palette aromatique complexe, des tanins élégants et traduit bien la typicité du cépage. A conserver quelques années.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'etat de neuchatel
RÉGION :
Vins Suisses
GARDE :
-
PRODUCTION :
16000
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ENCAVAGE DE L' ETAT DE NEUCHÂTEL
Fontenettes 37
2012 Auvernier
Suisse

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 328462917
F: 327302439
@: eric.beuret@ne.ch

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).