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DOMAINE DE L'ESPÉRANCE
Sur lie Prestige de l'Espérance 2009

Guide 2011
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Installés depuis 1992 dans l'une des deux communes du Maine-et-Loire en AOC muscadet-sèvre-et-maine, aux portes de l'Anjou, Patrice et Anne-Sophie Chesné poursuivent invariablement leur travail de qualité, dont cette cuvée Prestige est le plus beau produit. Ses arguments? Une belle couleur jaune pâle à reflets verts, un nez floral puissant, un palais au diapason, net et droit, long et équilibré. Pourquoi pas le servir sur un tartare de saumon?
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'espérance
GARDE :
-
PRODUCTION :
29000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

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LE PRODUCTEUR

PATRICE ET ANNE-SOPHIE CHESNÉ
4, L'Espérance
49230 Sevremoine
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 70 46 09
F: 02 41 70 46 09
@: gaecchesne@orange.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'espérance, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.