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DOMAINE DE L'ESPARRON
2004

Guide 2006
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Au pied du massif des Maures, L'Esparron est un domaine de 47 ha. En 2004, la cave a été rénovée pour accueillir la nouvelle vendange. Syrah, grenache et cabernet y ont reçu les meilleurs soins et ont donné naissance à ce vin rubis profond qui décline une farandole d'arômes d'épices (poivre) et de fruits rouges. Les tanins fins et élégants se fondent dans la chair ronde, empreinte de longues flaveurs épicées. Le charme est là.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'esparron
RÉGION :
Provence
GARDE :
-
PRODUCTION :
13300
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOM. DE L' ESPARRON
EARL Migliore Dom. de l'Esparron
83590 Gonfaron
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 94 78 34 41
F: +33 4 94 78 34 43
@: domaineesparron@orange.fr

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Le vin : Domaine de l'esparron, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.