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DOMAINE DE L'ERMITAGE
2007

Guide 2009
Vin cité
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le chai est installé à quelques centaines de mètres du bourg de Menetou-Salon, dans une grange de ferme restaurée. En est issue cette cuvée rubis intense au nez bien ouvert sur de délicates notes fruitées, nuancées de kirsch. Souple en attaque, la bouche est ample, de bonne longueur, et bien construite. À attendre un an ou deux.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ermitage
GARDE :
-
PRODUCTION :
18000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

GÉRAUD ET LAURENCE DE LA FARGE
L'Ermitage
18500 Berry-Bouy
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 2 48 26 87 46
F: +33 2 48 26 03 28
@: domaine-ermitage@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'ermitage, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).