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DOMAINE DE L'ÉPINAY
2006

Guide 2008
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vignoble angevin se prolonge dans la Vienne, à quelques kilomètres au sud-est de Montreuil-Bellay. C'est là qu'est implanté ce domaine, situé sur une côte calcaire dominant le plateau jurassique appartenant au seuil du Poitou. Les terres blanches de l'exploitation sont caractéristiques du vignoble saumurois, l'Anjou blanc des géographes. Elles ont donné naissance à un vin rose intense aux reflets rouges et au nez de bonbon anglais, de pêche blanche et de fruits rouges. Équilibrée et délicate, la bouche laisse une impression de rondeur typique de son appellation.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'épinay
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 à 12 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rosé tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DE L' ÉPINAY
3, allée du Presbytère
86120 Pouançay
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 5 49 22 98 08
F: +33 5 49 22 39 98
@: menestreau-epinay@wanadoo.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'épinay, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage noir très planté en Italie où, sous le nom de sangiovese, il participe à la notoriété du chianti, du brunello di Montalcino et du vino nobile di Montepulciano. Il est également cultivé en Corse pour la production de rouges et de rosés. C'est le cépage principal (90 % au moins) de l'AOC patrimonio. Dans les AOC vins-de-corse et ajaccio, il est assemblé à d'autres cépages insulaires comme le sciaccarello ou méridionaux comme le grenache. Colorés, chaleureux et tanniques, ses vins rouges supportent bien la garde. Syn. : sangiovese.