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DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
2007

Guide 2009
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Créé en 1850, cette exploitation, reprise par Didier Wieder en 2001, s'étend sur 18 ha. Elle offre une aire aux camping-cars et accueille des groupes pour des buffets ou repas. On espère que la chère est aussi savoureuse que ce saumur qui séduit de bout en bout: jugé aussi remarquable que dans le millésime précédent, il a manqué de peu le coup de coeur. La robe intense et limpide, rubis foncé à reflets pourpres, invite à humer ce vin. Le nez exprime d'emblée de puissants parfums de fruits rouges et noirs évoquant une vendange bien mûre, accompagnés de nuances épicées et florales. Ces arômes se prolongent dans une bouche riche aux tanins soyeux. Un vin printanier pour cet automne... et les deux ans à venir.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'enchantoir
GARDE :
-
PRODUCTION :
17000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER WIEDER
4, rue l'Arguray Chavannes
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 26 33
F: 02 41 52 23 34

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

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Le vin : Domaine de l'enchantoir, se déguste en accords avec les mets suivants :

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