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DOMAINE DE L'ENCHANTOIR
2002

Guide 2004
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Didier Wieder a pris en 2001 les rênes de ce domaine de 19 ha, créé au XIXes. Habillé d'une robe pourpre aux reflets orangés, son saumur rouge 2002 a été retenu pour son expression aromatique intense, aux accents de fruits rouges, qui se retrouve très agréablement en bouche. Une belle harmonie.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'enchantoir
GARDE :
-
PRODUCTION :
10000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DIDIER WIEDER
4, rue l'Arguray Chavannes
49260 Le Puy-Notre-Dame
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 41 52 26 33
F: 02 41 52 23 34

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'enchantoir, se déguste en accords avec les mets suivants :

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COMMENTAIRE
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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.