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DOMAINE DE L'EDRE
L'Edre 2005

Guide 2008
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le vin est presque un violon d'Ingres pour Jacques Castany et Pascal Dieunidou, qui ont d'autres activités en ville et ont installé en 2002 leur cave dans un garage. Mais les deux associés, qui ont des attaches dans le vignoble, manient l'archet avec doigté, et leurs cuvées ont déjà été distinguées l'an dernier. Celle-ci, pourpre soutenu, évoque un velours luisant. Le nez, puissant et équilibré, associe la confiture de mûres, des notes mentholées, la garrigue et des nuances boisées. En bouche, une bonne présence, une texture serrée, de la concentration et une longue finale épicée finement boisée dessinent le portrait d'un vin très méditerranéen et fort prometteur. La cuvée Carrément rouge (11 à 15 €), élevée en cuve, reçoit une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'edre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' EDRE
8, rue de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 66 17 51
F: +33 4 68 54 65 18
@: contact@edre.fr

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Le vin : Domaine de l'edre, se déguste en accords avec les mets suivants :

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