Nouveau !  Vous nous consultez pour trouver le bon vin - bientôt vous pourrez acheter les vins du Guide Hachette directement auprès du producteur

DOMAINE DE L'EDRE

2007
Guide 2010
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Bis repetita: ce 2007 est couronné après le coup de cœur et les trois étoiles de l’an dernier, auxquels il faut ajouter les quatre étoiles cumulées par les millésimes 2005 et 2006. Une régularité sans faille pour les deux compères de Vingrau, Jacques Castany et Pascal Dieunidou. Le domaine est tout jeune - il existe depuis 2002 - et déjà les distinctions pleuvent. Un succès mérité et une commercialisation qui bat son plein – les deux tiers de la production sont exportés dans douze pays. Ce vin pourpre profond brille de reflets violines. Le nez est original et fin: l'iris et les notes d’épices orientales se fondent dans la liqueur de framboise. Dans une bouche puissante, riche et complexe, le thym et le laurier, accompagnés de nuances toastées et confiturées apparaissent dans un superbe équilibre. À déguster ou à garder, mais l’attente sera difficile... La cuvée Carrément rouge 2007 (11 à 15 €) obtient une étoile.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'edre
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
2500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
rouge tranquille
VOIR LA FICHE APPELLATION

D'autres vins de Roussillon ?


Achetez vos vins de Roussillon au meilleur prix en vous inscrivant gratuitement et sans engagement aux ventes privées de Vins du site : 1jour1vin.com

LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' EDRE
8, rue de la République
66720 Tautavel
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 08 66 17 51
F: +33 4 68 54 65 18
@: contact@edre.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'edre, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

COMMENTAIRE
Le Guide Hachette des Rosés 2016-17 est en ligne

ventes privées de vins

du GUIDE HACHETTE DES VINS

NEWSLETTER
RECEVOIR :
les meilleurs vins du moment, les bons plans Hachette Vins et l'actualité du vin...
Un mot du vin
Un mot du vin
LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Au cours de la fermentation des vins rouges, absorption par le moût des composés contenus dans les pellicules des baies, comme les tanins et les pigments colorés. Cette absorption peut être favorisée par diverses opérations, comme les pigeages et remontages (voir ces mots). Lorsqu’elle est excessive, on parle de surextraction.