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DOMAINE DE L'ECU
Sur lie 2001

Guide 2003
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Ce domaine, passé à l'agriculture biologique dès 1972 et à la vendange à la main utilise uniquement des levures indigènes. Son gros-plant, légèrement perlant, arbore des reflets brillants et un nez franc dans le registre végétal. Assez ferme, il se montre complet, riche et persistant.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'ecu
GARDE :
-
PRODUCTION :
11000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 09 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

GUY BOSSARD
La Bretonnière
44430 Le Landreau
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 240064091
F: 240064679

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'ecu, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Acide présent à l'état naturel dans beaucoup de vins et qui se transforme en acide lactique par la fermentation malolactique.