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DOMAINE DE L'ÉCOLE
Vorbourg Pinot gris Fleuron 2010

Guide 2013
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Le domaine de l'École n'est autre que le vignoble du lycée viticole de Rouffach: près de 15 ha, avec plusieurs parcelles dans le Vorbourg, le grand cru qui s'étage au-dessus de la petite ville. Ce terroir argilo-calcaire, protégé de l'humidité par le Petit et le Grand Ballon du massif vosgien, favorise la surmaturation. De fait, ce pinot gris au nez discret de pêche blanche montre dès l'attaque sa rondeur et sa générosité, malgré une belle acidité de soutien: il rappelle une vendange tardive. On pourra le déboucher dès la fin de l'année et le garder quelques années. (Sucres résiduels: 79 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'école
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
2650
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' ÉCOLE
Lycée agricole et viticole 8, aux Remparts
68250 Rouffach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 73 48
F: +33 3 89 78 73 43
@: expl-viti.rouffach@educagri.fr

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COMMENTAIRE
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