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DOMAINE DE L'ÉCOLE
Vorbourg Gewurztraminer 2008 • Gd cru

Guide 2011
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Pour les travaux pratiques des futurs vignerons et techniciens, le lycée viticole de Rouffach possède un domaine de 15 ha produisant toute la gamme des vins d'Alsace, y compris des grands crus, puisque l'établissement exploite plusieurs parcelles dans le Vorbourg. Délimité dans la commune même et ses environs immédiats, ce grand cru aux sols marno-calcaires se caractérise par un microclimat sec et une exposition sud-sud-est idéale, dont a profité ce gewurztraminer. D'un jaune d'or limpide, il présente un nez complexe de fruits très mûrs nuancés de poivre. Souple et suave à l'attaque, il évoque une vendange très mûre par sa puissance et ses arômes de surmaturation (fruits confiturés et miel). La finale persistante est marquée par un agréable retour épicé. Un remarquable moelleux qui se bonifiera au cours des cinq prochaines années. (Sucres résiduels: 73 g/l.)
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'école
RÉGION :
Alsace
GARDE :
-
PRODUCTION :
3900
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 12 °C

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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' ÉCOLE
Lycée agricole et viticole 8, aux Remparts
68250 Rouffach
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 3 89 78 73 48
F: +33 3 89 78 73 43
@: expl-viti.rouffach@educagri.fr

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COMMENTAIRE
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