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DOMAINE DE L'AZURE
Cuvée Fantaisie 2002

Guide 2005
Vin cité
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
A moins d'une dizaine de kilomètres du château de Chenonceaux, ce domaine cultive 15,5 ha de vignes sur un terroir de perruches. Une Fantaisie? Le jury n'est pas contre. Il a apprécié ses arômes subtils de fruits rouges, ainsi que la souplesse de sa bouche. La finale est légèrement végétale, mais 2002 n'était pas un millésime facile. Une curiosité? Le chenin doux 2002 (15 à 23 €), produit à cinq cents bouteilles seulement: tout en flaveurs d'abricot confit et de miel; il sera apprécié à l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'azure
RÉGION :
Vallée de la Loire et Centre
SOUS-REGION :
La Touraine
GARDE :
-
PRODUCTION :
3000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
12 à 14 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc effervescent, blanc tranquille, rosé effervescent, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

THIERRY PILLAULT
Parçay 9, chemin des Noues-Mozelles
41400 Saint-Georges-sur-Cher
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 54 32 34 12
F: 02 54 32 34 12
@: thierry.pillault@aliceadsl.fr

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Le vin : Domaine de l'azure, se déguste en accords avec les mets suivants :
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