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DOMAINE DE L'AUVIÈRES
Cuvée des amandiers 2011

Guide 2013
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Alain et Mathieu Zimmerlin conduisent ce domaine créé en 2001 à partir de vieilles parcelles de carignan dans le piémont sud de Gordes. Ils ont diversifié l'encépagement en rouge et planté en blanc. Ici, grenache, roussanne et viognier donnent naissance à ce ventoux d'un jaune soutenu, presque doré. Au nez, les fleurs blanches sont titillées par des notes plus vives d'agrumes. En bouche, le contraste générosité-fraîcheur est fort plaisant. L'ensemble est harmonieux et s'appréciera volontiers sur un poisson grillé.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'auvières
GARDE :
-
PRODUCTION :
5000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
10 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' AUVIÈRES
Le Plan-de-l'Abba
84220 Gordes
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 75 01 97
F: 04 90 05 81 25
@: domainedelauvieres@free.fr

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'auvières, se déguste en accords avec les mets suivants :

RECETTES EN ACCORD AVEC CE VIN

Note :
2 pers
Difficulté : -
Note :
4 pers
Difficulté : -
COMMENTAIRE
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1) D’une couleur proche de l’ambre prise parfois par les vins blancs vieillissant longuement, ou en s’oxydant prématurément. 2) Mention désignant sur l’étiquette les rivesaltes blancs élevés pendant au moins trente mois en milieu oxydatif.