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DOMAINE DE L'AURIS
1999

Guide 2002
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne passe pas à Tarérach par hasard! Et c'est tant mieux car il faut préserver et mériter la beauté sauvage de ce haut plateau où le maquis épouse le relief ruiniforme du granit. Un plaisir sur fond de Canigou. Cette cuvée élaborée par les vignerons de Tarérach est commercialisée à Perpignan. La robe rouge est soutenue, avenante. La syrah se décline en violette, cassis et queue de cerise. Cette palette aromatique annonce une bouche sur le fruit avec une touche de réglisse. Elégant, le vin est prêt à boire.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'auris
RÉGION :
Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
32200
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
14 à 17 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

SCV ELNE POUR MÉDITERROIRS
1870, avenue Julien-Panchot BP 89933
66962 Perpignan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 468558840
F: 468558767
@: mediterroirs@caramail.com

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Le vin : Domaine de l'auris, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Cépage blanc du Sud-Ouest, à l'origine de vins aux nuances de pomme. Intimement lié à l'appellation gaillac, c'est la variété exclusive du gaillac mousseux méthode ancestrale ; il est également très présent dans les vins blancs de l'appellation, où il est associé notamment au len de l'el et à la muscadelle. Il s'est diffusé en Languedoc dans les AOC de Limoux.