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DOMAINE DE L'AURE
Cuvée André 2009

Guide 2012
Vin remarquable
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Michel Cruzel peut dormir sur ses deux oreilles, son vignoble est entre de bonnes mains, celles de ses fils en l’occurrence, Cédric et Vivian, aux commandes depuis 2005. Deux cuvées retenues et quatre étoiles en tout. Une légère préférence a été donnée à la cuvée André, un vin de syrah (60 %) et de grenache, au nez franc et frais enjôleur (épices, réglisse, fruits noirs), long, complexe et aérien en bouche, porté par une très belle vivacité qui lui assurera un bon vieillissement. Un vrai «vin plaisir» à découvrir aujourd’hui ou dans trois ou quatre ans. La cuvée Bois de Brignon 2009 rouge (11 à 15 €; 5 000 b.) a connu un élevage plus long (dix-huit mois) et offre un profil assez similaire. Peut-être un peu plus marquée par le bois (notes torréfiées), elle se montre plus puissante et généreuse, mais avec cette même fraîcheur qui apporte l’équilibre. On la boira aussi un peu plus tôt.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'aure
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
12000
ÉLEVAGE :
En cuve et en fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

DOMAINE DE L' AURE
104, rte de la Carrière-de-Montfrin rte de Fournes
30210 Saint-Hilaire-d'Ozilhan
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 66 37 00 82
F: +33 4 66 37 28 39
@: domaine-de-laure@orange.fr

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Le vin : Domaine de l'aure, se déguste en accords avec les mets suivants :
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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage noir originaire du Bordelais et répandu dans le monde entier. Dans le Bordelais, il est surtout cultivé sur la rive droite de la Dordogne, en Libournais (appellations pomerol, saint-émilion, castillon-côtes-de-bordeaux...); généralement minoritaire, il est assemblé au merlot et parfois au cabernet-sauvignon. Dans le Sud-Ouest, il occupe une place non négligeable dans les appellations voisines du Bordelais et en coteaux-du-quercy. Dans le Val de Loire, il est appelé breton. Souvent vinifié seul, il donne leur caractère à de nombreux vins de Touraine (chinon, bourgueil, saint-nicolas-de-bourgueil). Il est très présent aussi dans les rouges d'Anjou-Saumur, seul ou en assemblage. Ce cépage est à l'origine de vins rouges et rosés moyennement tanniques et très parfumés, rappelant la framboise et la violette, parfois teintés de notes de poivron lorsqu'ils naissent de terres plus froides. Syn. : breton, bouchy.