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DOMAINE DE L'AULNAYE
Sur lie Cuvée Prestige 2008

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
Situé aux portes de Nantes, le vignoble de Vertou est grignoté par l'urbanisation galopante. Néanmoins, le domaine de l'Aulnaye résiste et signe un 2008 très réussi. Vanillé et citronné, sur fond de minéralité, ce vin garde une même ligne fruitée tout au long de la dégustation. Il est équilibré par une fraîcheur perceptible en attaque et en finale. Un vin élégant qui participera à la convivialité d'une bourriche d'huîtres.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'aulnaye
GARDE :
-
PRODUCTION :
500
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :
08 à 11 °C
PROFIL AOC :
COULEUR :
blanc tranquille
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LE PRODUCTEUR

PERTHUY
L'Aulnaye
44120 Vertou
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 6 12 31 36 63
F: 02 40 34 70 22
@: domaineaulnaye@orange.fr

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Le vin : Domaine de l'aulnaye, se déguste en accords avec les mets suivants :

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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.