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DOMAINE DE L'AUJARDIÈRE
Chardonnay 2005

Guide 2008
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2006, Éric Chevalier, oenologue, a repris le domaine familial de Saint-Philibert-de-Grand-Lieu, dans le pays nantais. Son chardonnay se caractérise par des notes fruitées, épicées et légèrement miellées. En bouche, l'attaque est franche, puis la fraîcheur et le gras persistent agréablement. Même note pour le Fié gris 2006 (5 à 8 €) qui ne manque pas de caractère.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'aujardière
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Vallée de la Loire
GARDE :
-
PRODUCTION :
8000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

ÉRIC CHEVALIER
domaine de l'Aujardière
44310 Saint-Philbert-de-Grand-Lieu
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 02 40 78 05 19
F: 02 40 78 05 19
@: eric@chevalierledomaine.com

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Le vin : Domaine de l'aujardière, se déguste en accords avec les mets suivants :

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LE CLUB DES AMATEURS DE VINS
Cépage blanc de la partie septentrionale de la vallée du Rhône, cultivé depuis fort longtemps en terrasses, sur la rive droite du fleuve. Il est à l'origine du condrieu et du château-grillet, des vins le plus souvent secs aux arômes de pêche, d'abricot, de miel et d'épices, d'une belle rondeur en bouche. Cépage en vogue, il est aujourd'hui également vinifié seul en côtes-du-rhône blanc et en vin de pays. Il s'est étendu dans le sud de la vallée du Rhône et au delà, jusqu'aux États-Unis. Le viognier peut être assemblé à d'autres cépages blancs, et même à la syrah en AOC côte-rôtie (à hauteur de 20 %).