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DOMAINE DE L'ARNESQUE
2007

Guide 2010
Vin très réussi
Notes utilisateurs : - 0 avis
COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
En 2004, Marie et Julien Biscarrat reprennent le domaine familial, bientôt rejoints par l’époux de Marie, Sébastien Pathier, qui officie à la vinification. Le passage en barrique de cet assemblage – grenache, syrah et mourvèdre – est une réussite: les arômes vanillés s’effacent devant les fruits des bois, les épices, le tabac et le cacao. Long, souple et soyeux en bouche, ce vin s’accordera dans deux ans au charnu d’un rosbif aux cèpes.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'arnesque
RÉGION :
Vallée du Rhône
GARDE :
-
PRODUCTION :
10500
ÉLEVAGE :
En fût
TEMPÉRATURE :
14 à 16 °C
PROFIL AOC :
COULEURS :
blanc tranquille, rosé tranquille, rouge tranquille
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LE PRODUCTEUR

EARL DOMAINE DE L' ARNESQUE
Traverse Ode quartier La Dame
84150 Jonquières
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: 04 90 40 32 84
F: 04 90 70 66 53
@: arnesque@arnesque.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR

CATEGORIES DE PLATS EN ACCORD AVEC CE VIN

Le vin : Domaine de l'arnesque, se déguste en accords avec les mets suivants :
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Un mot du vin
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Se dit d’un vin présentant une note aromatique évoquant les roches (dans les blancs : silex, craie, note saline, voire pétrole dans certains rieslings évolués ; dans les rouges : graphite, schiste chauffé au soleil…). Cette série aromatique est souvent associée à des sensations de vivacité. La minéralité pourrait être un effet du terroir (exemple : touches de pierre à fusil des vins de Loire issus de sauvignon planté sur argiles à silex).