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DOMAINE DE L'ARJOLLE
Viognier-sauvignon Cuvée Équilibre 2010

Guide 2012
Vin remarquable
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COMMENTAIRE DE DÉGUSTATION
DU GUIDE HACHETTE DES VINS
On ne présente plus l'Arjolle, domaine qui fréquente avec assiduité ce chapitre et qui décrocha un coup de cœur pour cette même cuvée millésimée 2008. La magie opère à nouveau avec le 2010, alliance remarquable de senteurs fruitées (agrumes, fruit de la Passion) et florales (aubépine, rose, fleurs blanches), long, frais et acidulé en bouche. En somme, le mariage réussi de la vivacité du sauvignon et du caractère fortement aromatique du viognier. Parfait pour l'apéritif.
IDENTITÉ DU VIN :
Domaine de l'arjolle
RÉGION :
Vins de Pays
SOUS-REGION :
Languedoc et Roussillon
GARDE :
-
PRODUCTION :
90000
ÉLEVAGE :
En cuve
TEMPÉRATURE :

LE PRODUCTEUR

SARL L' ARJOLLE
7 bis, rue Fournier
34480 Pouzolles
France

AFFICHER LES COORDONNÉES T: +33 4 67 24 81 18
F: +33 4 67 24 81 90
@: domaine@arjolle.com

VOIR LA FICHE PRODUCTEUR
COMMENTAIRE
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Cépage noir du Sud-Ouest donnant des vins de garde charpentés, riches en tanins, qui demandent plusieurs années de vieillissement pour s'arrondir et développer un parfum de framboise et de mûre. Originaire du Béarn, il est surtout cultivé dans les Pyrénées-Atlantiques et les départements limitrophes : il constitue le cépage principal des AOC madiran et saint-mont, et il participe à l'encépagement des irouléguy et tursan. C'est une variété accessoire du cahors. Le tannat est également très cultivé en Uruguay.